酒店管理高级大专

由SHRM管理学院颁发

关于课程

酒店管理高级大专是一个82个学分,连同实习共29门必修课目的课程。它为学生提供了完整的行政管理技能的培训,使学生能够在酒店服务业内稳占一席。

不论学生选择就业或者继续深造,学生都需要完成所有的科目,因为这个课程不仅仅是根据行业的标准和要求而设计,同时也得到了大学的认可。


课程结构

这是一个24个月的课程。18个月课堂理论与实践,加上6个月实习,共29门课
每学期由10周教学课程,2周考试周和1星期假期组成。
所有的学生都要求穿校服上课。


授课形式

此课程是以面对面的课堂形式授课,学生必须参与理论课、辅导课以及实践操作课程。上课时间从星期一至星期五早上9点至下午6点。时间操作课程每班人数不超过20人,理论课程最多可容纳66人。


课程升级和毕业

学生必须读完29门课程,包括实习,才可以毕业。学生将获得SHRM管理学院颁发的酒店管理高级大专文凭。


课程时间

18个月内完成理论与实践课及6个月的实习*

*实习取决于安排实习公司的面试以及相关政府部门的批准。

课程

  • Rooms Division: Front Office
  • Applied Learning: Front Office
  • Food and Beverage Business Management
  • Rooms Division: Housekeeping
  • Tourism in the 21st Century
  • Food and Beverage Service Operations
  • Applied Learning: Food and Beverage Services
  • Food and Beverage Cost Control
  • English for Hospitality
  • Introduction to Hospitality Industry
  • Culinary Arts
  • Applied Learning: Culinary Skills
  • Applied Learning: Restaurant Operations
  • Applied Learning: Restaurant Management
  • Food Sciences
  • Applied Learning: Culinary Arts Operations
  • Kitchen Management
  • Hospitality Services Marketing
  • Business Communications
  • Recreational, Leisure and Tourism Economics
  • Hotel Operations Management
  • Research Methods
  • Meetings, Incentives, Conventions & Exhibitions
  • Legal Aspects of Business
  • Hospitality Accounting
  • Managing Human Capital for Service Excellence
  • Principles of Management
  • Capstone Project
  • Internship

Please click here for module Synopsis.

考核标准

学生的成绩评估是通过每学期学生个人与团体对案例研究的讨论,演讲完成的论文而进行的综合性评估。

如果学生在某个课程成绩不及格,学生将有一次补考机会。补考如果还是不合格的话,学生不得不重新修读这个课程。我们只允许补考成绩不合格的同学选择重修课程。

评分标准

评分标准

分数 分数百分百 状态
A 80%- 100% 及格
B+ 75% – 79%
B 65% – 74%
C+ 55% – 64%
C 50% – 54%
D 40% – 49%
F <40% 不及格
SP >39% 补考及格

 

入学要求

入学要求

Country Entry Requirements
中国 高三或同等学历
印度 高级中学证书
印尼 至少12年正式教育
马来西亚 STPM (Sijil Tinggi Pelajaran Malaysia) 或UEC (United Examination Certificate)
新加坡 GCE ‘A’水准
越南 高中毕业
其他申请者 需完成SHRM的预科课程申请者如果没有达到上述任何一项入学要求,那其申请将以个案处理。拥有更高学历的申请者可以申请免科

 

英文要求

1. 通过GCE ‘A’水准英文测试,或
2. 至少IELTS 5.5分, 或同等英语水平
3. 不符合以上英文要求的申请者将参加SHRM管理学院的英文水平测试,由测试结果来决定学生是否需要修读英文预备课程

SHRM英语水平测试成绩(满分100) 可以入学的阶段
低于45分 英语预备课程第1阶段
45-74分之间 英语预备课程第2阶段
等于或高于75分 直接进入证书课程,大专或高级大专